Un pas dans l'histoire

Dès votre arrivée, vous comprendrez pourquoi on dit que L’Idylle est un endroit unique, voire magique. La bâtisse, la plus vielle de Dieppe jusqu'ici recensée, a été rénovée de façon à respecter le patrimoine acadien. Aidés par la municipalité de même que par les historiens et des archivistes du Musée acadien de l’Université de Moncton, on a pu dater la construction de la maison à 1828.

La maison était à l’origine la demeure de Raphaël Bourque, un descendant d’Antoine Bourg arrivé de la France vers le milieu du 17e siècle. Ce dernier provenait des environs de Martaizé, ville non loin d’où proviennent Emmanuel et Hélène – chef, hôtesse et propriétaires de l’Idylle. L’espace qui abrite la cuisine actuelle fut ajouté en 1879. Plusieurs générations de la famille des Bourque ont d’ailleurs habité la maison jusqu’à tout récemment.

Entièrement rénové au cours des dernières années, l’endroit procure désormais un charme indéniable. «Nous avons voulu redonner à cette maison l'allure qu'elle avait selon une photo datant de 1880,» explique le chef Emmanuel qui avait lui aussi les mains à la pâte tout au long de la reconstruction. Ce patrimoine est désormais inscrit à la Ville de Dieppe et passe présentement en commission pour être reconnu comme patrimoine du Nouveau-Brunswick.